Nigellafrön är pyttesmå, mattsvarta kryddfrön som knappt doftar något och smaken är väldigt blygsam. Så varför ska man bry sig om dem? Jo, för att magin händer när du värmer upp den här små rackarna. Då utvecklas massa olika goda smaker och nyanser!

Nigellafrön – så här gör du

Lägg fröna i en panna och värm dem på medelhög temperatur några minuter. Låt dem svischa runt i pannan så att de inte bränns. När du känner att de börjar dofta är de klara.

– hur de smakar

Efter du värmt dem och de svalnat lite, ta och smaka några. Du känner örtiga toner, citrus, oregano, en viss pepprighet, nötiga toner och något som påminner om rostad lök = jättegott!

– hur du använder dem

Nigellafrön är ett perfekt topp-strössel på mackor och sallader och soppor. Och alla gånger när du vill göra lite fint, men utan att det jämt ska smaka sesamfrön 🙂

På kyckling, ugnsrostade grönsaker eller prova att strö på matbröd när du bakar.

Rör ner rostade frön i en färskost tillsammans med lite chèvre.

Ah du ser! Det finns massa tillfällen när det blir gott & roligt med nigellafrön. Låt burken stå framme så att du påminns att använda dem! 😃

Olika namn på nigellafrön

Nigellafrön kallas också svartkummin, kalonji, lökfrön och några fler olika andra namn – lite beroende på vart i världen man befinner sig.

Men växten heter Nigella sativa så vi håller oss till namnet nigellafrön. Räcker med besväret att hålla isär brödkummin och spiskummin 😅

Här hittar du ekologiska nigellafrön >>>