Za'atar, ekologisk - kryddburk - Berry Pod Bark

Za'atar, ekologisk - kryddpåse - Berry Pod Bark

Ekologiska krydd- och örtblandningar

Za’atar – klassisk med syrisk oregano

Presentlåda kryddor - Kryddfrukter het, söt, rök - Berry Pod Bark

Presentlåda | Chili/Paprika

520,00 kr

Za'atar - kryddburk

94,00 kr

Prisintervall: 72,00 kr till 94,00 kr

Prova en riktig mellanöstern-mix: Za’atar!

Zaatar betyder oregano och syftar på den syriska oreganon (Origanum syriacum). Den kallas ibland ”vildtimjan”, men det är inte timjan som avses. (Även om de flesta Zaatar du kan köpa i affären innehåller det.) Det blir en annan smakprofil. Timjan kan bli lite för skarp och parfymig för att det ska bli en bra balans med de fina nötiga tonerna på sesamfröna.

Vi har hållit oss till det klassiska receptet med syrisk oregano, rostade vita sesamfrön och sumak + pyttelite salt (2%) för att det ska fungera som en toppkrydda. Hela grejen med de här klassiska kryddblandningarna är just hur de är balanserade och hur de tillsammans blir som en liten smaksymfoni. Det är därför de blivit klassiska 🙂

Smaken är lite syrlig, lite nötig och lite örtig. Om det är första gången du provar kan du ta fram din godaste olivolja (men inte för pepprig) och ett vitt bröd. Doppa brödet i oljan och sen i din Za’atar. Stoppa i munnen. Vad tycks? Är det kryddblandningen du inte visste att du saknade?

Experimentera med den på olika röror, på sallad, på ägg, potatis i ugn, rostade grönsaker, på creme fraiche…mm mm.

Gillade du bröd/olivolja/zaatar-grejen – då kan du prova med pitabröd som du penslar olivolja på, strösslar Za’atar över och kör i ugnen några minuter. Ta ut och skär i trekanter och servera (= ät själv & titta på en bra serie) med nån god röra t ex baba ganoush eller hummus.

Undras vad som passar att ha i glaset till det här? Vi (våra stackare) blir väl tvungna att prova massa olika :]