Rosépeppar, fina och färska från de senaste skördarna. Söt, lätt syrlig, lite kryddig. Har den verkligen någon hetta… Vissa tycker sig känna något som påminner om det, andra inte.

Lax och rosépeppar är en hit, det vet vi sen gammalt. Men varför inte ta och överraska en klassisk tagliatelle med lite rosa, eller para ihop den med vit sparris. Eller chèvre.

Strössla dem hela om du är rosépeppar-älskare!  Eller du kanske blir en av de här nyplockade bären :]

Det finns många, många sallader därute som skulle behöva lite rosa strössel. Något med brie, ruccola, fikon, valnötter och honung till exempel.

Brukar du göra soppa på rostad paprika? Tweaka ditt recept med lite mortlad rosépeppar. Och kanske en nypa oregano och en klick färskost (eller två).

Mm, det går att göra listan lång för det finns mer bruk för den här godingen än man tror. Ta ett bär och smula mellan fingrarna och dofta… Du kommer säkert på fler fina kombos! (Kanske något med choklad…)

Ett kökstips: Bärens skal är mjuka och lite oljiga, lägg dem inte i en kryddkvarn för skalen kommer fasta. Mortla är bättre eller hacka med kniv.

Fun Fact: Rosépeppar är en pytteliten frukt egentligen.