Gröna, stora fina blad som man blir glad av!

Ekologiskt odlad basilika från Frankrike med så hela blad som det bara går. Hela blad bevarar basilikans alla smaknyanser bäst. De kommer smula sig lite när vi packar dem åt dig, men då är det i alla fall ny-smulat 🙂

Basilika är en klassisk krydda som de flesta känner igen smaken på direkt. I en fräsch basilika (fast torkad då) känner du en pepprig kryddighet, något som påminner om mynta, en liten sötma och så en aningen syrlig ton.

En stapelvara för alla som lagar mycket mat inspirerat av det italienska köket.

Här är ett grönt kryddmixtips med basilika tillsammans med parmesan:

1 del nymald svartpeppar
2 delar mejram
3 delar persilja
4 delar basilika
4 delar vitlök
4 delar lök
4 delar paprika (mild, stark eller kanske lite rökig)
12 delar riven parmesanost

Och eventuellt vill du ha med lite salt också. Beror på hur mycket sälta din ost redan har. Blanda ihop och prova att användas som toppkrydda till massa olika rätter. Testa på en sallad till exempel.

Men man måste inte använda basilika enbart till italienska recept. Örten kommer ursprungligen från Indien. Kanske prova att avsluta några av dina indiska rätter med en dos basilika och se vad som händer?