Grillchips! I miniformat 😀 Näerå, men tanken går ändå lite åt det hållet.

När man testar massa olika lökpulver för att hitta ett riktigt bra, då upptäcker man att många doftar mer än de smakar? Och vissa har en besk ton som inte ska vara där. Andra är för söta…

De här små italienska lökbitarna är milda men har ändå mycket smak. Fyllig på något vis. Och eftersom de är i bitar, inte pulver så håller de smaken bättre. Behöver du pulver – bara mortla eller kör i kryddkvarnen.

Torkad lök är SÅ användbart. Inte för att ersätta färsk lök (det är något annat) men i kryddblandningar (kolla bland tips & tricks), i dry rubs och när du står där i slutet av matlagningen och smakar av och känner att det skulle behövas något….något… för att liksom moffa till det… Jamen i med en rejäl sked torkad lök! Rundar av, rundar upp och moffar till. Den boostar umamin i din rätt.

PS.
Gott att strössla på en ostmacka eller burgare också.