Spansk Chili – Cayenne
Prisintervall: 66,00 kr till 78,00 kr
Den här chilin köper vi från en gård i De la Vera i Spanien. Cayena muy Picante som de säger. Frisk och fräsch med de rätta Cayenne-egenskaperna.
En bra Cayenne ska ge en ren, eldig hetta utan att störa de andra smakerna. En fräsch Cayenne är fruktig, lätt bitter (inte besk) och har ibland en liten, liten ton av rök. Men inget av det ska ta över.
Varför det kallas Cayenne-peppar i Sverige – det är ju ingen peppar
Det kan bero på att svenskan gärna lånar från engelskan, särskilt från USA där både paprika, svartpeppar och även chili går under den generösa benämningen ”pepper”; red pepper, black pepper, chili pepper etc
Därför får vi hybrider som ”cayennepeppar” och ”espelettepeppar” trots att de är chilifrukter som botaniskt sett inte har nåt med peppar att göra 🙂
Här kommer lilla Scovilles-skalan för kryddfrukts-jämförelse:
Paprika: 0 – 100
Espelette chili: 1 500 – 2 500
Ancho Chili: 3 000 – 5 000
Spansk chili/Cayenne: 15 000
Röd Afrikansk Birds Eye: 25 000
Peperoncino Calabrese: 40 000 – 50 0000
Grön Indisk Bird’s Eye: 50 000 – 70 000
Dela det här
- fina kryddor i små partier - nytt varje månad
- vi packar på beställning och skickar helt plastfritt
- ALLA kryddor är ekologiskt certifierade
INNEHÅLL
Ekologisk chili Cayenne / Cayenne-peppar
Chili från ekologiska odlingar i Spanien.
Torkad och mald till ett fint pulver.
Nettovikt: 42 gram, kryddburk
Nettovikt: 54 gram, kryddpåse
SE-EKO-04
Jordbruk Spanien
Bör förvaras torrt, mörkt och inte i över normal rumstemperatur.
Tips för längre fräschör och hållbarhet: Håll förpackningen borta från ångande grytor.
Ekologiskt
ALLA kryddor är ekologiska
Plastfritt
Vi packar & skickar helt plastfritt
Inga tillsatser
Rena kryddor - inget annat
Fler fina kryddor
-
Prisintervall: 48,00 kr till 66,00 kr
-
520,00 kr
-
Prisintervall: 39,00 kr till 56,00 kr
-
148,00 kr
