Paprikapulver gjord på mild, spansk paprika. Torkad och varmrökt med ek.

Ekologisk rökt paprika med smak av charkuterier

Fyllig, mild med en smak av charkuterier och en fin bitter ton. Röksmak kan lätt ta över, men en ton av rökt paprika är fint i många rätter.

Börja med en fjärdedel och smaka av

Prova i alla rätter där du vanligen har paprikapulver. Kanske börja med att ta en fjärdedel rökt paprika och se hur det passar med du lagar.

Till exempel i din paella eller i gulaschen. Förresten alla mustiga, kraftigare köttgrytor kan få ett litet smaklyft av en nyans rökighet.

Kort röktid för en renare smak

Den här har rökts under ganska kort tid. Vi testar alltid flera olika sorter, och den här valdes ut för att den inte har de bismaker som det ibland blir vid längre rökning. Bismaker behöver inte alltid vara dåligt, men här var vi ute efter en lätt och ren röksmak som många kan tycka om. Hoppas du gör det 🙂