CANADIAN TRAPPERS BLEND ekologisk kryddblandning - kryddburk - Berry Pod Bark

Melange du Trappeur - ekologisk kryddblandning - foto Berry Pod Bark

CANADIAN TRAPPERS BLEND ekologisk kryddblandning - innehåll - Berry Pod Bark

CANADIAN TRAPPERS BLEND ekologisk kryddblandning - kryddpåse - Berry Pod Bark

Ekologiska krydd- och örtblandningar

Canadian Trapper’s Blend | kryddblandning från Kanada

Khmeli Suneli, ekologisk kryddblandning - Berry Pod Bark

Khmeli Suneli | krydd- och örtblandning

Khmeli Suneli - kryddburk

87,00 kr

Prisintervall: 79,00 kr till 91,00 kr

Men hallå Kanada! Varför har ni inte sagt att ni sitter på den här goda?!

Storyn går så här:
Kryddblandningen kom till av en slump när en pälsjägare (trapper) i norra Kanada råkade spilla salt i sitt lönnsocker. För att inte slösa bort det värdefulla sockret använde han blandningen för att krydda sitt torkade bisonkött.

Nuförtiden kanske inte bison är så vanligt på vardagsmenyn vare sig här eller i Kanada, men den här kryddblandningen är verkligen något speciellt. Söt och salt och kryddig och lite syrlig.

Testköket har lagat vildsvin, rådjur, lax, och kyckling med den – funkar på allt. OCH den gav jättefin smak, färg och härlig crunch till några bleka quorn-fileer :]

Det är konstigt att den inte är vanligare även här i Skandinavien. Gillar du smakkalas i munnen ska du definitivt prova.

Trappers Blend innehåller: Lönnsocker, korianderfrön, svartpeppar, schalottenlök, vitlök, paprikaflingor och lite salt. Du vill antagligen ha mer sälta om det är ett smakrikt kött. Men smaka av under tiden.

Du kan testa att lägga till ett gnutta chili också. (vi har inte tagit med det här )

Tips 1 med kött: Stek din köttbit tills den är nästan klar. När det bara återstår några minuter, sänk värmen (häll av ev olja om du använt det) och gå i med en rejäl klick smör och ett par skedar Trappers Blend, ös sedan smöret och kryddorna över steken och låt dem smälta in. Ahhh…dofterna!

Tips 2 med kött: Marinera din köttbit i vad du vill. När det är klart trycker du in blandningen runt om steken. Snåla inte.

Gå till grillen/stekpannan/ugnen med köttet.

Tillaga. Ät. Bli glatt överraskad.

(glöm inte att deglacera ur, massa goda smaker där 😋)

Välkommen till Språklådan:

The Trapper’s Blend – som även går under namnet Mélange du Trappeur – kommer av ordet ”trap” = fälla.

På svenska blir det något i stil med Jägarens Kryddblandning.