Fanns det bara vitt ris och vit fisk hemma? Låter lite….eh…tråkigt. I alla fall med salt-och-peppar-receptet. Men inte med den här mumsiga mixen! Inte het – bara väldig smakrik.

BLANDA IHOP:

• En del kryddpeppar
• En del timjan
• Två delar paprikapulver
• Två delar peppar (svart eller vit)
  Och fyra delar av vardera:
• Oregano
• Lökpulver
• Vitlökspulver

Och så någon form av sälta: salt, soja, fisksås, sardeller osv – det du gillar.

Använd som torr krydda eller blanda med olja och några droppar syrligt och marinera.

Stek, grilla, koka. Kanske göra något superenkelt och gott som: stek lök, i med ris, i med din kryddmix, i med tomatkross/tomater – koka under lock och så i med fisken så den får koka klart i det kryddiga riset.

Någonstans däremellan kanske det dimper i några hackade grönsaker också (broccoli och salladslök t ex). Middagen klar! 😀

Kanske fanns det lite extra kryddmix att ställa på bordet för de som vill ha mer. Den här mixen kan du såklart tweaka som du vill. Skruva upp paprikan eller löken t ex. Det är bara timjan och kryddpepepparn som kanske ska hållas på lite lagom nivå så de inte tar över. Men uteslut inte. Bägge de behövs för balansen. Smaka får du se. En ny favorit kanske?