Här är ett tips som är så bra att det förmodligen kommer att förändra sättet du lagar mat på.

Ibland vet du att något saknas i grytan, men du kan inte sätta fingret på VAD. Mer syra? Mer sälta? Mer örtighet?

Då gör du så här:

1. Ta ut 3 skedar av din sås/gryta/soppa och lägg dem på en tallrik.
2. Välj dina kandidater. Du misstänker kanske att det saknas citron, timjan eller kanske en skvätt Worcestershiresås.
3. Droppa/strö: Tillsätt en liten mängd på varje sked. Låt det smälta in några sekunder.
   • Sked 1: En droppe citron.
   • Sked 2: Pyttelite timjan.
   • Sked 3: En droppe Worcestershire.
4. Smaka av. Ta varje sked och känn efter. Förmodligen händer något av följande:
   • Ah! Sked 1 var bäst! = Då är det citron som saknas i grytan.
   • Sked 2 lyfte allt! = Smula i mer timjan.
   • Wow sked 3 – här hände något! = Ja då är det wooste-sha-sås* som ska i.

Ibland är svaret så där uppenbart. Ibland är det mer svårtytt, men du har i alla fall minskat risken messa upp hela din gryta.

Det är kul att testa nytt också

Och det här tre-skeds-testet kan du ju göra även om du inte misstänker att något saknas. Ta ut tre smakskedar och testa med vad som helst från kryddhyllan. Kanske bara tweaka dina favorit-recept med något lite nytt.

PS.
*Wooste-sha-sås = Worcestershiresås – varsågod det är så det uttalas 😀