En sak du kan göra med kokossocker
Du kan göra massa saker med socker från kokosblomman – för det är så gott! Men en enkel sak som man kanske inte tänker på: Vispa grädde med det! Det …
Nigellafrön. Vad är det?
Nigellafrön är pyttesmå, mattsvarta kryddfrön som knappt doftar något och smaken är väldigt blygsam. Så varför ska man bry sig om dem? Jo, för att magin händer när du värmer …
Kryddig panko
Hej, där! Ska du panera något? Ost, grönsaker, fisk…ah det finns mycket som är gott att panera! Men ibland blir smaken lite…blah… Och det kan se lite blah ut också. Har …
Un sugo all’arrabbiata perfetto
Finns det? Det finns ju tuuuusentals varianter. Är bara en av dem perfetto? Och behövs verkligen ännu ett arrabbiata-recept? Ja. Ett till tar vi. Och det här är en ganska perfekt …
Kryddig stekfriterad lök
Ge lite fras åt avokadomackan, cruncha upp en saftig gourmetburgare, toppa en soppa eller använd som tillbehör till nästan vilken middag som helst. Stekfriterad lök. Det är inte rostad lök, …
Sichuanpeppar – gott & roligt eller knastrig sand?
Har du provat sichuan-peppar? Alla säger ju att det är så gott. Men så provade du och tyckte mest att det var som…knastrig sand… Lätt hänt. Men det behöver inte vara …
Naturligt gult
En cool grej med gurkmeja är att det fungerar som ett helt naturligt färgämne. Bara pyttelite behövs, det ger pyttelite smak. Som lätt maskeras med andra kryddor eller något sött, …
pLopP
Den ultimata plopp-kryddan: Stjärnanis. Den är inte bara superfin att se på, den är också superfin på att piffa upp alla möjliga saker. Här är exempel på 7 tillfällen du …
Droppa syra
Ett snabbtips: prova citron eller vinäger istället för att ta mer salt. Nästa gång du funderar på att salta grytan, soppan eller såsen prova först med ett par droppar citron …
Några bra skäl till att ha dina kryddburkar framme i köket
1. Nummer ett (och det härligaste): Inspiration! Ser du dina kryddor blir du inspirerad att experimentera och prova nya kryddkombinationer. Ställ dig framför kryddburkarna innan du börjar laga mat och …