Everything Bagel krydda
Så enkelt. Och godast blir det när du fixar ihop det själv så du vet att det är fräscha fröer och kryddor i din mix. 1 del gott salt (ett …
Panch Phoran – pepprig, örtig, syrlig, söt, bitter, nötig…
Panch Phoran পাঁচ ফোড়ন pãch phoṛon I trakterna kring Bengaliska Bukten – Bangladesh och Indiens östra delar, typ där (goda smaker har inga gränser) satt någon för länge sen och …
Knastrig kryddmix – perfekt topping
Hur har du det med vallmofrön hemma? Med sesamfrön? Köpte du en liten, liten burk på mataffären som snart är slut , eller sitter du med ett par halvkilospåsar från …
Nigellafrön. Vad är det?
Nigellafrön är pyttesmå, mattsvarta kryddfrön som knappt doftar något och smaken är väldigt blygsam. Så varför ska man bry sig om dem? Jo, för att magin händer när du värmer …