Nigellafrön. Vad är det?
Nigellafrön är pyttesmå, mattsvarta kryddfrön som knappt doftar något och smaken är väldigt blygsam. Så varför ska man bry sig om dem? Jo, för att magin händer när du värmer …
Sichuanpeppar – gott & roligt eller knastrig sand?
Har du provat sichuan-peppar? Alla säger ju att det är så gott. Men så provade du och tyckte mest att det var som…knastrig sand… Lätt hänt. Men det behöver inte vara …
Droppa syra
Ett snabbtips: prova citron eller vinäger istället för att ta mer salt. Nästa gång du funderar på att salta grytan, soppan eller såsen prova först med ett par droppar citron …
Några bra skäl till att ha dina kryddburkar framme i köket
1. Nummer ett (och det härligaste): Inspiration! Ser du dina kryddor blir du inspirerad att experimentera och prova nya kryddkombinationer. Ställ dig framför kryddburkarna innan du börjar laga mat och …